Оптовые цены на картофель за год взлетели почти на 300% — с 11 до 42 рублей за килограмм, посчитали аналитики. В рознице его стоимость также увеличивается, корнеплод лидирует по темпам роста цен среди другой плодоовощной продукции. NEWS.ru рассказывает, с чем связана такая инфляция и как скоро картошка снова начнет дешеветь.
Как выросли оптовые цены на картофель
Как рассказали NEWS.ru в экспертно-аналитическом центре агробизнеса «АБ-Центр», за последний год (4 апреля 2025-го к 4 апреля 2024-го) средние оптовые цены на картофель в России выросли на 285,5% — с 11,4 до 42,4 рубля за килограмм (без НДС).
Почти все овощи из так называемого борщевого набора также заметно подорожали. Стоимость лука выросла с 16 до 28,5 рубля, свеклы — с 19,7 до 26,2 рубля, капусты — с 19,8 до 30,4 рубля. Исключением стала разве что морковь, оптовые цены на которую почти не изменились: на 4 апреля средняя стоимость составила 19,9 рубля против 19,4 рубля год назад. Такая скромная динамика объясняется рекордным сбором моркови в 2024-м.
Как дорожает картофель в рознице
По данным, предоставленным NEWS.ru компанией «Эвотор», в несетевой рознице средняя цена на картофель в марте достигла 74 рублей за килограмм, что на 85% больше показателя марта прошлого года.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Из данных Росстата следует, что за год средняя цена картошки в рознице выросла с 30,41 до 76,12 рубля. То есть за последние 12 месяцев, согласно официальной статистике, она подорожала на 150%. «Если в опте цены увеличились на 31,4 рубля, то в рознице — на 42,3 рубля. Но поскольку изначально уровень цен в опте и рознице разный, то в первом случае картофель подорожал в 3,9 раза, а во втором — в 2,4», — комментирует ситуацию NEWS.ru гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов.
С начала 2025 года цены на картофель выросли на 34,5%, а за последнюю неделю (с 1 по 7 апреля) — еще на 4,3% (против 4% неделей ранее). Свекла подорожала на 18,2% за год и на 3,6% за неделю, капуста — на 19,5% и 2,3% соответственно, морковь — на 8,3% и 1,6%, лук — на 8% и 0,7%.
Чем объяснятся «картофельная инфляция»
В Минсельхозе объясняют рост цен на картофель низкой базой 2023 года. Тогда в России было собрано 8,5 млн тонн корнеплода, и эти объемы оказались невостребованными. Поставщики вынуждены были снижать отпускные цены до минимума, в некоторых случаях картофель пришлось продавать в убыток. В следующем, 2024 году часть аграриев переключилась на другие культуры, и посевные площади сократились. В итоге в России было собрано 7,3 млн тонн картофеля — на 14,5% меньше, чем годом ранее.
Сказались и погодные аномалии, затронувшие южные и центрально-черноземные регионы России. Еще одна причина повышения цен — увеличивающиеся затраты на логистику и топливо. По словам доцента кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольги Лебединской, свою роль в этом играют растущие цены на тепло и электричество, а также повышение зарплат.
Что будет с ценами на картофель дальше
Оптовые цены на картофель, скорее всего, уже с середины апреля начнут снижаться, считает Плугов. «Это связано с крайне благоприятным уровнем цен и скорым началом нового сезона: если не продать картофель старого урожая до конца мая, то можно значительно потерять в цене. Поэтому вскоре возможны массовые продажи из хранилищ, что и приведет к снижению цен», — объясняет эксперт.
Розничные цены, по его словам, начнут снижаться не ранее чем через три недели после того, как аналогичный процесс начнется в опте — пока продавцы не реализуют товар, закупленный по старым ценам. В итоге к началу июня картофель может подешеветь как минимум на 10%, допускает Плугов. Но опять же, это произойдет при ослаблении оптовых цен, подчеркивает он.
«Но какого-то существенного падения цен ждать не стоит до начала уборки картофеля нового урожая», — предупреждает собеседник NEWS.ru. По факту она стартует в июне, но массово пройдет в июле, напоминает Плугов. Поэтому перспектива падения цен в обозримом будущем не до конца понятна. «Возможно некоторое ослабление цен, но ощутимое снижение можно ожидать только с середины лета», — прогнозирует эксперт.
Что может спровоцировать рост цен на овощи в 2025 году
Летом 2025 года в 21 регионе России ожидается нашествие саранчи, эти территории находятся в зоне максимального риска.
Речь идет о Новосибирской, Астраханской, Самарской, Волгоградской, Оренбургской, Саратовской, Иркутской, Ульяновской и Челябинской областях. Кроме того, могут пострадать республики Калмыкия, Дагестан, Ингушетия, Чечня, Башкортостан, Татарстан, Чувашия, Хакасия и Якутия, а также Краснодарский, Ставропольский и Алтайский края.
В 2024 году таких регионов было 14. В 2025 году придется обработать от вредителей на 100 тысяч гектаров больше, чем в прошлом, причем наиболее актуально это будет для приграничных с Казахстаном регионов. По причине аномально теплой зимы в России ожидают 30–50-процентный рост сельхозвредителей, болезней растений и сорняков, которые могут представлять угрозу для нового урожая.
По мнению специалистов, нашествие саранчи приведет к росту расходов на защиту растений препаратами, что в итоге отразится на себестоимости картофеля. Доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев допускает: на фоне возможных проблем с урожаем (в том числе из-за непредсказуемости погодных условий) до конца 2025 года овощи и фрукты могут подорожать на десятки процентов.
С другой стороны, правительство РФ определило перечень социально значимых продуктов питания, в которые входят 24 наименования базовых товаров (в их числе мясо, молоко, хлеб, овощи и фрукты). Доступность к этому ассортименту органы государственной власти обеспечат при любом исходе, говорит Белхароев NEWS.ru.
Читайте также:
Из-за кого дорожают продукты — Минсельхоза или Набиуллиной? Разбор эксперта
Картошка по 100, огурцы по 500: на Россию идет саранча, что будет с ценами